Еще в школьные годы, часто простаивая в магазине у прилавка хлебного отдела, девочка Лена, как зачарованная, смотрела на вкусный румяный хлеб. Продавщица, работавшая в отделе, спрашивала: "Девочка, тебя мама послала что-то купить?". "Да нет, - отвечала Лена, - я просто любуюсь красивым, пышным хлебом". На семейном совете твердо заявила: "Я буду пекарем!"…
Родилась Елена Павловна Борисова в г. Якутске. С 1987 года работала на хлебокомбинате. В Якутске же обрела свое счастье, у них с мужем родились три дочери - Ирина, Катюша и Татьяна. Затем Борисовы решили уехать в п. Усть-Неру работать. Елена устроилась пекарем в магазин "Луиза", в который пришла и я. Так мы и познакомились.
Пользуясь уважением товарищей по работе и славясь выпечкой, она решила открыть свое частное предприятие. В пекарне собрался хороший коллектив. Любимые дочери влились в семейный бизнес. Лучший специалист по выпечке булочек - это Таня, а хлеба - Катя, Ирина заведует хозяйственной частью, но в отправке продукции по "точкам" тоже принимает участие.
Наташа Короткова выпекает булочные изделия. Ассортимент у нас хороший и разнообразный.
Хочется отметить пекарей-хлебников. Это Елена Фазлыева, Алена Кривоус, Ирина Демченко. Большую помощь в работе пекарни и доставке хлеба оказывает муж Елены Володя. Он заботится не только о своей семье, но и о работниках предприятия. Хочу особо отметить Михаила Кочукова, который старается побыстрее развезти хлеб по магазинам и на рынок, он шустрый и просто прекрасный человек.
5 марта у нас был небольшой юбилей - 5 лет со дня открытия. В связи с этим хочу поздравить весь коллектив под руководством Елены Павловны Борисовой, а женскую часть - с женским праздником 8 Марта. Желаю мирного неба, душистого хлеба, чистой воды и никакой беды!
Письмо хочу закончить всем известным стихотворным советом, адресуя его своим любимым покупателям:
Хлеб для семьи в меру бери,
Хлеб драгоценность - его береги!
Галина КОВТУН, продавец хлебного отдела, отличник советской торговли, ветеран труда, 44 года в торговле.
|