На протяжении веков кондитеры создавали собственные гильдии,  школы для передачи накопленного опыта, предъявляя строгие  требования к новичкам, соревновались в мастерстве и совершенствовали свое искусство, используя новые технологии.

Кулинарное искусство - это не только необходимые продукты и известные рецептуры, но и знания кулинарной техники, различных методов и приемов приготовления кулинарных  блюд.

Современные наука и технология создали такое оборудование, с помощью которого  кулинары могут готовить разнообразные блюда, вкус которых становится все изысканнее.

С 1 сентября этого года в государственном образовательном учреждении "Профессиональное училище № 34" начались занятия во вновь открытой группе "Повар, кондитер". Профессиональный опыт и  кулинарные   секреты поварского искусства передает учащимся  повар по образованию,  мастер производственного обучения Милана Николаевна Садыкова.

Педагогический коллектив уже оценил поварские таланты учащихся, отведав манных биточков, приготовленных  Николаем Атласовым, и картофельных котлет Екатерины Навьяво.

В группе уже сформировался актив. В него вошли: Алина Амосова, Николай Атласов, Венера Барашкова, Олеся Михалева, Екатерина Навьяво, Артем Николов. 

Большое значение имеет искусство оформления блюд и эстетика их подачи. Учитывая, что хитами осенних продуктов являются картофель, тыква и грибы, в кабинете теории были оформлены экспозиции из этих  осенних даров. 

Ребята занимаются с интересом. Профессия повара востребованна в любой отрасли. Хороший специалист по приготовлению пищи нужен везде: в роддоме, детском саду, на заводе, в современном офисе, молодежном кафе и шикарном ресторане…

От квалификации и профессионализма повара, от правильности и соблюдения всех норм приготовления пищи зависят не только вкусовые качества блюд, но также здоровье и хорошее самочувствие любого человека.  И, наконец, от еды нужно получать удовольствие.

Нина Крыловецкая, классный руководитель группы "Повар, кондитер”.