- Переходить сразу на вегетарианскую пищу не рекомендую и поводов для  беспокойства, что мы едим, не вижу. Прежде чем импортировать мясо, иностранные производители проходят российскую аттестацию. Поступившая продукция на территории республики также проверяется. Наша прямая цель - обеспечить население безопасным по качеству продовольствием. Для этого проводятся плановые проверки торговых сетей на соответствие документов по ветеринарно-санитарным требованиям. При выявлении покупателем некачественного продукта, по его заявлению, проводится  платная экспертиза  на выявление возбудителей кишечных палочек: сальмонеллы, стафилококка и т.д.  Бывают и случаи несоблюдения правил хранения быстропортящихся продуктов. 

Теперь о местной продукции. Жеребятина - экологически чистое мясо, по энергетической ценности, содержанию белков и аминокислот и витаминов превосходит телятину, говядину и другие виды мясной продукции. Регулярное ееупотребление препятствует развитию атеросклероза, кожных заболеваний, снижает содержание тяжелых металлов, повышает иммунитет. Наши сельские коллеги на местах курируют крестьянские хозяйства, поэтому тщательно проводятся  предубойные осмотры с последующим клеймением туши. После чего предоставляется справка формы №4, чтобы фермер мог реализовать продукт, соблюдая требования транспортировки и хранения. 

 

- Несмотря на  несправедливую конкуренцию с импортом, на растущие налоги и низкие закупочные цены на собственную продукцию, наши фермеры могли бы снабжать ею райцентр:  олениной, жеребятиной, кониной и молоком. Мясо на продажу везут в ноябре, например, фермерское хозяйство «Тонор» Николая Винокурова каждый год радует устьнерцев своей продукцией. В этом году он продал 15 тонн жеребятины, конины, внутренностей  (кг за 280 руб.), хотя в соседнем Момском улусе или в Якутске мог реализовать в три раза дороже. Продукция местных сельхозпроизводителей также поступает в продажу на Центральный рынок. Но на сегодня рынок сбыта упирается в недостаточность объемов сельскохозяйственного производства (говядины, молока и молочных продуктов), не налажены прямые оптовые поставки в продовольственные магазины. Непростая ситуация и у крестьянских хозяйств, фермеров: каким будет сельское хозяйство  в ближайшие 4 года? Нужно ли селу кормить райцентр? Будут ли оптовики покупать сельскую продукцию? Это - дело времени.  В будущем большие надежды возлагаем на работу  молокозавода для переработки молока СХПК. Частный распилочный цех томторского предпринимателя Никифора Протопопова устанавливает новое коптильное, мясоперерабатывающее и упаковочное оборудование. Готовятся к строительству современных коровников на 50-100 мест в Оймяконе, Томторе.  

 Анализируя проведение прошлогодней сельскохозяйственной ярмарки, где была представлена  продукция ООО «Оймяконское» Мирона Егорова, ФГУП «Ючюгейское» (рук. Семен Аммосов), а также крестьянских хозяйств, будем учитывать просьбы, пожелания покупателей и участников ярмарки. Благодаря хорошей организации  выставочного  мероприятия, мы  смогли представить устьнерцам «визитную карточку» сельских товаропроизводителей. Повысятся ли цены на сельхозпродукцию? Всё зависит от весенней рождаемости в табунном коневодстве и оленеводстве. Будем надеяться, что и поголовье КРС заметно вырастет за последующие три-четыре года.