На конференцию в музыкальный зал детского сада, оформленный в соответствии с темой, были приглашены родители всех групп детского сада, которые пришли на встречу с домашним заданием - приготовленными и красиво оформленными детскими блюдами в соответствии с требованиями СанПин. Также были приглашены и гости из Управления образования: руководитель Марина Анатольевна Шеленговская, заведующая улусной методической службой Татьяна Ивановна Николаева и методист по дошкольному образованию  Анна Викторовна Панькова.

Встречу открыла я, автор статьи, объяснив присутствующим почему столь необходима беседа на эту тему, для чего родители должны научиться строить питание детей, да и свое тоже, так, чтобы используемые продукты шли на пользу растущему организму, а не способствовали развитию многих заболеваний.

Далее в зал были приглашены хозяева детского сада "Петушок" - дети, которые показали родителям сказку "Гуси-лебеди" на новый лад, подготовленную воспитателем Еленой Александровной Диденко. В сказке дети рассказали родителям, что чипсы, кока-кола, леденцы, сухарики "Кириешки" и многое-многое другое, в том числе  и непослушание, могут привести к необратимым негативным последствиям для здоровья, вернуть которое будет очень сложно.  Родители и гости приветствовали детей   аплодисментами. 

После сказки я  подвела итоги анкетирования (анкеты были розданы родителям за 2 недели до конференции). В них педагоги и сотрудники детского сада  просили ответить на некоторые вопросы для выявления запросов, предпочтений, пожеланий по организации питания детей в детском саду и  дома. Из ответов родителей ясно было видно, что большинство из них широко используют полуфабрикаты и бутерброды, а дети с удовольствием дома едят чипсы, сосиски, макароны, пьют лимонад и кока-колу. Не удивительно, почему в саду дети неохотно едят  молочные каши и супы, запеканки и пудинги, зразы и  овощные блюда.

Заведующая детского сад Наталия Юрьевна Емлютина рассказала родителям, что организация питания в детском учреждении преследует две цели: накормить ребенка в соответствии с физиологическими потребностями его организма и сформировать у него правильный стереотип пищевого поведения. Ребенок  должен научиться любить полезное. Единственный способ долго жить - это любить то, что тебе полезно, а это закладывается в детстве. И эту задачу должны решать  как в дошкольных учреждениях, так и родители. Также Наталия Юрьевна ознакомила всех присутствующих с нормативно-правовой документацией по организации питания в детском саду, о поставщике продуктов, о том, как часто производится завоз продуктов, где и как они хранятся, кто составляет, заверяет детское меню и кто осуществляет контроль за организацией питания в детском саду.

Также заведующая ознакомила родителей с тем, что с 1 января этого года в больших городах питание для воспитанников детских садов доставляют коммерческие организации, а сотрудникам дошкольных образовательных учреждениях остается только разогреть доставленное детское питание.

В детском меню с введением аутсорсинга  появились консервы, полуфабрикаты и витаминизированные добавки  типа напитка "Золотой шар", пальмовое масло, инстантые каши (порошковые) и многое другое, что вызвало недовольство родителей. Хотим мы этого или нет, но в ближайшее время аутсорсинг скорее всего коснется и нас в связи с модернизацией образования. И в заключение Наталия Юрьевна отметила, что совместными усилиями мы должны прививать детям привычку здорового,  полезного детского питания.

Диетсестра детского сада Валентина Андреевна Гудыменко в своем выступлении "Питание дошкольников" рассказала, что питание ребенка-дошкольника должно быть организовано таким образом, чтобы обеспечить нормальный рост и развитие детского организма, подготовить мышцы, кости и мозг к резкому возрастанию умственных и физических нагрузок и изменению режима, связанному с началом учебы в школе. Белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества и вода - вот тот строительный материал, который нужен растущему организму  каждый день.

Также Валентина Андреевна отметила, что так как большинство дошкольников посещают детский сад, где получают четыре раза в день необходимое по возрасту питание, то домашний рацион должен дополнять, а не заменять рацион детского сада. С этой целью в каждой группе воспитатели вывешивают ежедневное меню, чтобы родители могли с ним ознакомиться. И дома важно давать ребенку  именно те продукты и блюда, которые он недополучил в саду. В выходные и праздничные дни лучше придерживаться меню детского сада.

После делового общения я, как ведущая конференции, предложила родителям поиграть в интеллектуальную игру "Знаете ли вы?", которая соответствовала тематике встречи родителей и сотрудников, а гостям из Управления образования была определена честь быть честным и справедливым жюри.  Вопросы игры были из разных областей знаний - истории, географии, литературы, спорта. Но все они, так или иначе, касались одной общей темы встречи. Родители с азартом поднимали таблички с номером ответа. Но далеко не все оказывались правы в своих предположениях. В заключение игры жюри обратило внимание всех присутствующих на стол с разнообразными блюдами и предложило родителям  рассказать о них,  используемых продуктах,  технологии приготовления. А на столе чего только не было:  и веселые ежики на полянке,  и золотая рыбка, и морская звезда, и фруктовая корзина, и дагестанские лепешки, и крокодил с фруктовой начинкой и многое-многое другое.  В итоге, после долгих споров и совещаний жюри подвело итоги игры и оценило принесенные блюда. На первое место с большим отрывом вырвалась 2-я младшая группа (6 блюд) - воспитатель М.Ю. Помелова, второе место заняла  средняя группа детского сада (3 блюда) - воспитатель М.Р. Осинцева и замыкала тройку лидеров подготовительная группа (2 блюда) - воспитатель Е.А. Диденко. Группам-лидерам и родителям, которые приняли активное участие в приготовлении блюд для конференции,  членами жюри были вручены дипломы победителей и сертификаты участников конференции.

В заключение родители и сотрудники обменялись мнением о проведенном мероприятии и все единодушно констатировали, что тема заседания важная, необходимая, своевременная. А родители должны помочь  детям  расти и оставаться здоровыми, благодаря правильному питанию.

Закончила родительскую конференцию автор статьи словами Л.Н.Толстого: "Если бы люди ели только тогда, когда они очень голодны, и если бы питались простой чистой и здоровой пищей, то они не знали бы болезней и могли управлять своей душой и телом".

А после  все получили приглашение отведать те кулинарные шедевры, которые принесли родители.